Aneka Resep Ikan Asin

resep ikan asin | menu hidangan indonesia | kuliner rakyat jelata indonesia | seafood | cara mengurangi asin pada ikan asin

Inilah Aneka Resep Ikan Asin. Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Metode pengawetan ini menghasilkan daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.

Ah, sebagai orang Indonesia yang cinta produk Indonesia serta bukti nyata sebagai anak negeri bahari.. maka ini dia, postingan kuliner pertama saya; Resep yg bisa bikin hidung dan perut kita kelabakan jika tercium di siang bolong. Resep ini sebenarnya milik seorang sahabat saya yang kini(….entah dimana kau berada sekarang).

Aneka Resep Ikan Asin dan Cara Menghilangkan Rasa Asin pada Ikan Asin

Aneka Resep Ikan Asin

Dalam rangka mengenang sahabat saya serta mengabadikan resep biar manfaatnya dapat dimasak di dapur  maka inilah postingan kuliner IKAN ASIN.

Ikan Asin adalah jenis makanan yang berasal dari biota laut dan ikan air tawar yang diawetkan melaui proses penggaraman. Makanan ini sangat digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia, baik di kota-kota besar maupun di pelosok pedesaan.

Rasanya yang khas, jenisnya yang variatif tidak pernah membosankan penggemarnya, dan yang lebih penting harganya “murah”. Protein dan gizi yang terkandung di dalamnya tidak kalah dengan makanan pelengkap lainnya seperti daging sapi, daging ayam, telur, dan sebagainya.

CARA MENGURANGI RASA ASIN

  1. Siapkan wadah untuk merendam ikan (baskom /mangkok/dll)
  2. Masukan koran/kardus bekas (seukuran wadah) ke dalam wadah.
  3. Masukan ikan asin ke dalam wadah dan tuanglah air hangat/dingin sampae merendam ikan
  4. Diamkanlah selama 10—15 menit, PERHATIAN!! Semakin lama direndam ikan asin bisa menjadi tawar

Bagi anda yg tidak berjiwa ndeso kayak saya, silahkan saja tidak berselera.

Resep Ikan Asin Tumis Cumi Sotong

Bahan-bahan:

  1. Cumi sotong…………………………………3 sachet
  2. Cabe Hijau………………………………………5 Buah
  3. Tomat……………………………………………1 buah
  4. Bawang Merah…………………………………3 siung
  5. Bawang putih………………………………….1 siung
  6. Garam…………………………………….Secukupnya
  7. Gula Pasir ………………………………..Secukupnya
  8. Penyedap Rasa…………………………..Secukupnya
  9. MInyak Goreng…………………………..Secukupnya

CARA MEMASAK:

  • Cumi Sotong direndam 10 menit, cabe, tomat, bawang diiris-iris
  • Cabe, bawang, dan tomat ditumis
  • Masukan cumi sotong dan tambahkan air putih secukupnya dan diadil sampai cumi matang
  • Sebelum diangkat, masukan gula, garam dan penyedap rasa sekucupnya
  • Sajikan dengan lalapan rebus dan emping goreng, Rasanya ma’ nyoooosssssssssss…..!, kata temen saya

Resep masakan ikan asin Peda Tim

Bahan-bahan:

  1. Ikan Peda…………………………………………………2 ekor
  2. Cabe Hijau ……………………………………………..10 buah
  3. Cabe Rawit………………………………………………10 buah
  4. Cabe Merah………………………………………………3 buah
  5. Tomat …………………………………………………….1 buah
  6. Bawang merah…………………………………………..3 siung
  7. Bawang Putih……………………………………………1 siung
  8. Gula pasir…………………………………………. Secukupnya
  9. Penyedap rasa …………………………………….secukupnya

CARA MEMASAK:

  • Peda dicuci sampai bersih.
  • Cabe, bawang, tomat diiris tipis-tipis dan masukkan ke dalam wadah (rantang /mangkok) bersama ikan peda.
  • Beri air setengah gelas kemudian dikukus di atas nasi atau tersendiri/ terpisah.
  • Setelah nasi masak peda tim diberi penyedap lalu angkat.
  • Sajikan bersama lalapan dan emping.

Rasanya Alamaaaaak…..!!!!. Demikianlah resep masakan ikan asin Peda Tim.

Peda Japu Goreng Panggang

BAHAN:

  1. Ikan Peda/ Japu……………………………….2 ekor/ lebih
  2. Sambel terasi (terasinya harus terasi hitam/ terasi udang)

CARA MEMASAK:

  • Ikan Peda / Japu dicuci sampai bersih kemudian diletakan di penggorengan tanpa minyak goreng atau bisa juga menggunakan genteng yang sudah dibersihkan.
  • Panggang ikan peda/ japu di atas api atau kompor sampai matang.
  • Sajikan bersama sambel terasi dan petai bakar atau jengkol muda atau lalapan lainnya
  • Rasanya Gile  Beneeeeeer…..!!!!

 Ikan Asin Sambal Teri Petai Jengkol

Bahan-bahan:

  1. Teri Jenis apa saja……………………………………..3 sachet
  2. Petai………………………………………………………1 papan
  3. Atau Jengkol………………………………………………5 buah

Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan minyak Goreng ukurannya sama dengan cara membuat sambal teri kacang

CARA MEMASAK:

  • Petai diiris dengan kulitnya atau jengkol kulitnya dikupas dulu
  • Petai atau jengkol diiris-iris
  • Selanjutnya cara membuatnya sama dengan cara membuat sambal teri kacang
  • Rasanya Luar Biasaaaaa…..!!!!

CATATAN:

Membuat sambal teri sengaja tidak menggunakan tomat, karena tomat bisa membuat teri goreng cepat menjadi alot.

Ikan asin Sambal Teri Kacang

Bahan-bahan:

  1. Teri Jengki Kecil/ Sedang……………………..3 sachet
  2. Kacang Tanah……………………………………….1 ons
  3. Cabe merah………………………………………..6 buah
  4. Cabe Rawit………………………………………….6 buah
  5. Bawang Merah……………………………………..3 siung
  6. Bawang Putih………………………………………1 siung
  7. Gula pasir……………………………………secukup-nya
  8. Penyedap……………………………………..secukupnya
  9. Minyak Goreng……………………………….secukupnya

CARA MEMASAK:

  • Teri direndam 10 menit selanjutnya digoreng sampai garing, apinya jangan terlalu besar agar garingya merata dan warnanya  tidak pekat, setelah garing teri diangkat
  • Kacang digoreng sampai garing, setelah garing diangkat dan disatukan di dalam wadah bersama ikan teri
  • Cabe, bawang digiling dibikin sambal langsung digoreng sampai wanginya tercium
  • Masukan teri dan kacang dan sambal yang sedang digoreng dan diaduk sampai rata
  • Sebelum diangkat, masukan gula pasir dan bumbu penyedap
  • Angkat sambal teri kacang dan sajikan bersama lalapan serta emping goreng.
  • Rasanya mantap bener..!!

Demikianlah Resep ikan asin Sambal Teri Kacang.

 

Incoming search terms:

  • macam2 ikan asin
  • cara dan resep membuat tim peda
  • resep ikan diawetkan
  • resep masakan dari aneka macam ikan asin
  • resep masakan ikan japu
  • resep perut ikan
  • resep tim peda merah
  • sambal cumi ikan asin
  • sambal ikan asin peda
  • tim ikan asin